L'économie régionale au Sidi bouzid est fondée sur l'agriculture en raison de l'existence de plaines fertiles. Le gouvernorat est devenu, au cours de ces dernières années, l'un des principaux pôles agricoles du pays. Les terres cultivables couvrent une superficie de 460 000 hectars et les zones irriguées couvrent 36 323 hectares. Les principaux secteurs agricoles du gouvernorat sont les cultures maraîchères, les cultures céréaliéres , les cultures fourragères et enfin les cultures arboricoles.
Principaux produits agricoles (en tonnes par an) :